Sibienii au făcut-o de oaie! Ce conține, de fapt, brânza de oaie din Sibiu. Rezultatele de la laborator sunt șocante
Alexandru Cîrîc, directorul ICA, a dezvăluit câteva realități șocante despre brânza de oaie din Sibiu. Potrivit acestuia, în multe piețe există un marketing înșelător atunci când vorbim despre acest preparat pe bază de lapte.
În urma testelor la laborator a fost descoperit că, în multe cazuri brânza de oaie nu este de fapt de oaie, și nici de Sibiu.
Câţiva dintre vânzători au recunoscut că nici ei, nici brânza lor nu au trecut vreodată pe la vreo stână din Sibiu, transmite observator.ro.
Unii dintre ei spun că deși sunt din Sibiu, lucrează cu diferiți producători, ceea ce înseamnă că în multe cazuri, marfa vândută nu vine de la sibieni, ci e doar vândută de ei.
,,Este o contaminare cu lapte de vacă. Nu este produs în regim tradiţional, artizanal. Atunci când vorbim despre cioban, de producţie tradiţională, numai din lapte de oaie la producătorul, la deţinătorul de oi din Sibiu, nu prea are de unde să se contamineze cu lapte de vacă”, spune Alexandru Cîrîc, director general al ICA.
Mai mult, testele de la laborator au dovedit faptul că depistat în multe cazuri prezenţa unor bacterii extrem de periculoase.
,,Cel mai grav a fost faptul că am determinat 2.300 de enterobacterii pe gramul de telemea. Asta înseamnă că fie e mizerie foarte mare la vânzare, fie că este mizerie pe întreg lanţul de producţie şi vânzare a acestui produs”, arată Alexandru Cîrîc, director general al ICA.
Ce riscă cei care consumă brânza contaminată?
Din păcate, cei care mănâncă aceste produse pot ajunge direct la spital.
,,Riscăm această infecţie cu E-coli, care poate evolua foarte turbulent, foarte grav. Febră, diaree, crampe, dureri abdominale, ne trimit la spital, în camera de urgenţă, foarte gravă deshidratarea pentru copii. Dacă produsele lactate nu sunt manevrate corespunzător în fabrica unde sunt produse sau de cei care transportă, de comercianţii care ni le vând, dacă nu se spală pe mâini, dacă nu au mănuşi, putem să ne infectăm şi nu doar cu E-coli, ci şi cu Listeria sau cu Salmonella”, spune Anca Hâncu, nutriţionist.
